Елена Пряминина

Рыба под маринадом с пюре

1 Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке 2 В крупной кастрюле разогреть немного растительного масла, обжарить лук пару минут, далее добавить морковь, жарить на среднем огне 5 минут 3 Добавить томатную пасту, перемешать, чуть прогреть вместе с овощами 4 Влить воду, всыпать сахар и соль, влить яблочный уксус, довести до кипения 5 Рыбное филе (можно не размораживать) уложить в форму одним слоем 6 Рыба должна быть покрыта маринадом, накрыть крышкой и тушить 15 минут 7 Подавать рыбу под маринадом с картофельным пюре Ингредиенты: морковь 400гр, лук репчатый 150гр, томатная паста 2 ст.л, сахар 1/2 ст.л, соль 1/2 ст.л, уксус яблочный 1 ст.л, вода 400мл, треска филе 600гр, растительное масло для жарки овощей