Александр Олейник

Чеснок на кухонном столе - такая же советская привычка, как трёхлитровые банки на балконе и томатный сок по утрам. Его клали в борщ, натирали им чёрный хлеб, держали связку у входной двери в разгар простудного сезона. Бабушки говорили - помогает. А что говорит наука? Оказывается, в данном случае бабушки были правы. Но с одним важным уточнением: чтобы чеснок действительно работал, его нужно есть совершенно не так, как большинство из нас привыкло. Аллицин - органическое соединение, которое образуется при механическом разрушении клеток чеснока. В целом зубчике аллиин и фермент аллициназа разделены: фермент находится в вакуолях, а аллиин - в цитоплазме. При нарушении целостности зубчика его клетки разрушаются, и их компоненты вступают во взаимодействие - при этом образуется аллицин. Говоря простым языком: пока чеснок цел - никакого аллицина в нём нет. Он рождается только в момент разрушения. Это, честно говоря, удивительная штука - вещество буквально не существует до тех пор, пока вы

В 1983 году врачи поставили неутешительный диагноз еще не родившемуся малышу, предрекая задержку в развитии. А потом этот «отстающий» ребенок в четыре месяца от роду заговорил. Для семьи Кирни это стало началом удивительного пути с рекордами, славой и неожиданными поворотами. Как сложилась судьба гения с IQ под 200 и кем он стал, когда слава стихла? История Майкла Кирни с самого начала пошла не по плану. Еще до его рождения врачи готовили родителей к худшему. Но вместо проблем с развитием у них 18 января 1984 года родился ребенок, который в четыре месяца от рождения стал произносить первые слова, а в шесть месяцев, сидя на приеме у педиатра, заявил: «У меня инфекция в левом ухе». К десяти месяцам он уже читал. Конечно, растить такого ребенка — задача не из легких. Его любознательность не знала границ, и родители, Кевин и Кэссиди, оказались в роли круглосуточных консультантов по всем вопросам мироздания :) Когда Майклу поставили диагноз СДВГ (синдром дефицита внимания и гиперактивности)