Галина Паустьян

Загляните в свой шкафчик со специями. Наверняка где-то в углу лежит пакетик с маленькими темными «гвоздиками», который вы достаете раз в год, чтобы замариновать огурцы или грибы. А ведь когда-то за мешочек этой пряности можно было купить дом. Люди рисковали жизнью, переплывая океаны, чтобы добыть её. Речь, конечно, о гвоздике. Сегодня она стоит копейки, и мы совершенно забыли, что это не просто приправа для аромата. Это мощнейшее природное лекарство, которое способно остановить старение нашей главной труженицы — печени. Как нутрициолог, я часто советую включать гвоздику в рацион людям после 50 лет. И вот почему. Если раздавить бутон гвоздики, вы почувствуете маслянистость и резкий аромат. Это эвгенол — душа гвоздики. Эвгенол — это сложное соединение, которое работает в нашем организме как «умный доктор». 1. Генеральная уборка печени С возрастом наша печень устает. Обмен веществ замедляется, токсины накапливаются, клетки подвергаются окислительному стрессу (ржавеют изнутри). Гвоздика за