Лариса Евсеева

Помидоры в собственном соку в магазине стоят не дёшево. Да и вкус у них все-равно «магазинный». А эти баночки с томатами исчезают с обеденного стола со скоростью звука. Рецепт без использования уксуса! Но баночки прекрасно хранятся в прохладном и тёмном месте. Подавать можно, как самостоятельное блюдо, так и в качестве ингредиента к мясным блюдам, например: мясо или курочка, запеченные в томатах. Recipe by Lubov Course: Заготовки на зиму Всего получается около 4 л. готовой массы или 3 банки по полтора литра — помидоры + томатный сок (заливка). Отбираю на томатную заливку 2 кг. 200 гр. больших, мягких, но здоровых плодов. Вымытые, обсушенные и очищенные от сердцевины томаты режу на части и пропускаю через блендер (мясорубку или протирают через сито). Должно получится 2 л. томатного сока. Полученную массу выливаю в широкую кастрюлю, даю закипеть и увариваю 20 мин. Тем временем в подготовленные банки укладываю чистые, здоровые помидоры, предварительно наколов их зубочисткой в месте, где к

…И 3 хитрости - почему помидорные кольца, дольки не распадаются. Редкой красоты помидорки удаются - эффектные, яркие, изящные. Аккуратный слой сочных, мясистых томатных долек - и белоснежный слой маринованного лука. И зелень, зелень - контрастирующая, дающая тот самый аромат, который мы так любим в маринадах. А маринад - отличный. Раньше такой же салат готовила по разным рецептам, по многим. Остановилась на этом. Использую его в разных заготовках. И перец мариную - много раз делилась, и салаты, огурцы с помидорами, кабачки, капустные и прочие. Всем хорош: в меру кисло-сладкий, насыщенный, яркий. И ненавязчивый вкус у него: не “перебивает” вкус тех же помидоров. Правда, в перечне ингредиентов приходится уточнять: да, именно столько масла, сахара… Повторюсь, маринад сбалансированный. И, например, тот же стакан сахара в нем - это не много. Хотя - вкусы разные, сколько людей, столько и любимых маринадов. Но я должна была это сказать :) Делюсь простым рецептом: маринованные помидоры кольца

Никто вам не раскроет этот простой секрет. Капуста плохо растет, не завязывает головки, дает мелкие или рыхлые кочешки? В этом чаще всего огородники винят капустную муху, гусениц белянок, капустную белокрылку, мучнистую тлю или килу. Но мы сами допускаем ряд промахов в выращивании этой неприхотливой культуры. Если большинство огородников знают о том, что под капусту нужно раскислять почву и не высаживать ее два года подряд на одном и том же месте, то об этой большой ошибке мало кто догадывается. А именно ошибка состоит в выращивании капусты в рыхлой земле ☝ Однажды подслушала разговор огородников. Женщина показала свои шикарные кочаны и рассказала, что она всегда с капустой. Ее попросили раскрыть секреты. «Да особенных секретов нет, — поделилась умелица. – У меня, конечно, не рыхлая земелька, а, наоборот, тяжелый суглинок, однако каждый год капуста получается хорошая. Грядку под капусту не перекапываю, просто делаю лунки и туда засыпаю компост». Ну так и правильно! Капуста любит расти