Лариса Евсеева
Последний визит: вчера 04:57
Фид
Лариса Евсеева
поделилась публикацией14 дек 2025
Селёдка сбросила шубу: новогодние салаты в красивой подаче
Вы уже устали от холодца, бутербродов со шпротами и «Оливье»? Хочется чего-то красивого и свежего на новогоднем столе, но без лишних затрат, мучений на кухне и кулинарных экспериментов? Мы решили эти проблемы за вас в нашем обзоре новогодних салатов с простыми рецептами. Сохраняйте в закладки! Всё в нашем мире меняется, но мода циклична, а традиции — вечны. В этом мы убеждаемся каждый раз, когда составляем меню для новогоднего стола. Из года в год на него кочуют «Оливье», красная рыба, холодец, икра, шпроты, крабовый салат и, конечно, мандарины. Конечно, все эти угощения дают ощущение праздника, но морально и визуально от однообразия уже устаёшь. Не отойти от традиций и внести свежие нотки в новогодние блюда помогает актуальная подача угощений. Самое простое и оригинальное решение — подать по-новому классические салаты. Мы собрали обновленные рецепты вкусных новогодних салатов и пошаговые инструкции, как их приготовить быстро и без лишней траты денег. Вчерашние салаты запрещают есть в
Показать еще
Фид
Лариса Евсеева
поделилась публикацией13 дек 2025
День рождения мамы: без новых рецептов, но с прежним теплом
Я к вам с обзором праздничного стола, который мы готовили на День рождения моей мамочки. Накануне она пришла ко мне, чтобы вместе составить меню. И первое, что она сказала: «Хочу, чтобы на столе были профитроли и всякая рыбка». Причём рыбу и морепродукты она выбрала и купила сама, строго по своему вкусу. Мы сели думать, что приготовить, и в итоге всё, о чём договорились, вы сейчас видите на столе. Никаких кальмаров, фаршированных устрицами, и никаких омаров, только то, что любим мы, то, что готовится без лишней суеты, но при этом вкусно. В этот день за столом собрались самые близкие: наша семья и лучшие друзья мамы, с которыми она дружит уже много лет. Можно сказать, что за праздничным столом оказались только те, кто по-настоящему любит её и искренне желает всего самого доброго. Если вы впервые у меня на канале и вдруг захотите спросить: «Почему юбилей не отмечали в ресторане?» Отвечу честно. Мои родители не любят рестораны. Им дороже домашний уют и еда приготовленная своими руками. По
Показать еще
Фид
Лариса Евсеева
поделилась публикацией13 дек 2025
6 простых, но вкусных салатов на Новый Год
Как готовить:
Измельчаю лук и добавляю к нему соль, сахар, уксус воду. Перемешиваю и отставляю на 20 минут.
Мелко нарезаю луковицу и обжариваю ее до красивого, золотистого цвета.
Дно стеклянной формы слегка смазываю майонезом и укладываю слоями продукты. Первый слой картофель, на него сверху слой селедки, смазываю ее небольшим количеством майонеза. Следующим слоем укладываю маринованный лук, за тем на него слой морковки, а поверх небольшой слой майонеза. На майонез слой обжаренного лука (именно он предает особую изюминку салату). По верх жареного лука выкладываю свеклу, разравниваю и смазываем ее майонезом. Вареные яйца, перетираю на мелкой терке и посыпаю ими салат. Отправляю готовый салат в холодильник, на 3-4 часа.
Ингредиенты:
1. Селедка – 1 шт
2. Лук репчатый – 2 шт
3. Картофель – 3 шт.
4. Морковь – 2 шт
5. Свекла – 2 шт.
6. Яйца куриные – 3 шт.
7. Майонез – 300 гр.
8. Уксус столовый 9% – 1 ст/л.
9. Вода – 4 ст/л.
10. Соль – 1/3 ч/л.
11. Сахар – 1/3 ч/л.
12. Масло растительное –
Показать еще
Фид
Лариса Евсеева
поделилась публикацией29 окт 2025
Запекла тефтели с кабачками в духовке: разлетаются быстрее, чем без кабачков. Потому что подарили 3 хитрости их вкуса и красоты
А тефтели удаются на славу: сочные, нежные, мягкие и пышные - и при этом не распадаются, держат симпатичную форму. И нет избыточной плотности, которой порой грешат мясные тефтели. А все потому они удачные, что есть 3 хитрости приготовления. Делюсь простым рецептом и нехитрыми тонкостями: так приготовить стоит 1) Мясо (любое - свинина, говядина, птица) пропустить через мясорубку. Если для котлет фарш лучше готовить крупного, среднего помола - то для тефтелей нужен помол помельче. 2) Натереть кабачок на терку. Чуть посолить, запоминая количество соли. Оставить на 5-10 минут. Чуть обжать и слить жидкость. Хитрость 1. Это нужно для того, чтобы фарш не был слишком влажным, водянистым. А количество соли - примерно его половину придется вычесть из общего количества соли для фарша. Половину, т.к. часть уйдет со слитой жидкостью. 3) Соединить мясо, кабачок. Вбить яйцо. Добавить отваренный рис. Отваренный до полуготовности - или до состояния аль-денте :) И - обжаренную до золотого цвета луковку.
Показать еще
Фид
Лариса Евсеева
поделилась темой20 окт 2025
Куриные желудочки по-домашнему Съедаются как семечки — невозможно оторваться!
Дорогие друзья, здравствуйте! Сегодня я приготовлю одно из тех блюд, которые кажутся простыми, но всегда вызывают восторг у всех, кто пробует. Рецепт этот достался мне от соседки — настоящей хозяйки, у которой всё получается вкусно. А теперь он и в моей семье стал любимым. Готовится легко, а результат — просто чудо!
С вами, как всегда, Наталья Атаманюк. Ингредиенты:
Куриные желудочки — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Уксус 9% — 25 мл
Масло растительное — 30 мл
Соевый соус — 30 мл
Сахар — 1/3 ч. ложки
Соль, чёрный перец — по вкусу
Укроп — немного для аромата
Приготовление:
Хорошо промойте их, очистите от лишних плёнок. Отварите в подсоленной воде около часа, пока не станут мягкими. Это важно — именно от этого зависит, будут ли желудочки нежными или «резиновыми».
Один лук нарезаем полукольцами и маринуем в смеси уксуса, соли и щепотки сахара. Второй лук обжариваем до красивого золотистого цвета. Этот контраст — маринованного и жареного — придаёт блюду необычайную глубину вкуса.
Готовые желудочки остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем оба вида лука, измельчённый чеснок, укроп, соевый соус и немного масла. Всё аккуратно перемешиваем и оставляем в холодильнике хотя бы на пару часов.
Чем дольше настоится — тем ярче вкус. И да, это блюдо прекрасно подходит как тёплой закуской, так и холодным салатом.
Советы от Натальи:
Не бойтесь добавить немного копчёной паприки или острого перца — они придадут блюду выразительный аромат.
Если желудочки уже готовы, но вы хотите сделать вкус глубже, прогрейте всё вместе на сковороде пару минут.
Обязательно используйте свежий укроп — он «оживляет» вкус.
Типичные ошибки:
Недоваренные желудки останутся жёсткими — не жалейте времени на варку.
Переизбыток уксуса испортит вкус, сделает блюдо кислым. Лучше меньше, чем больше.
Не перемешали маринад? Тогда специи распределятся неравномерно — обязательно хорошо вымешайте.
#Куриныежелудочки #подомашнему
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
428
- Торговый дом Макси Центрпгт. Тугулым (Тугулымский район)
- Андрей Тегенцевп.Луговской
- Валентинка Кобелинапгт. Тугулым (Тугулымский район)
- Валентина Филипповнаг. Салават (Башкортостан Республика)
Правая колонка