Нелли Громкова

Несколько вариантов использования сельдерея

У большинства хозяек с сельдереем весьма сложные отношения. Об этой приправе все слышали, но мало кто ее использует. И совершенно напрасно, ведь сельдерей очень полезен. К тому же он по своему уникален, так как в сельдерее съедобными являются абсолютно все части растения - и кони, и стебли и листья и семена.
Вкус у сельдерея очень пряный. Он находится где-то на границе сладкого и горького и отлично сочетается с мясными и овощными блюдами.
В супах и тушеном мясе уместнее всего будет корень сельдерея. Его необходимо натереть на терке или нарезать кубиком. В мясо приправа добавляется практически в самом начале готовки, а в супы перед окончанием варк