Любовь Онищенко

Клетчатка

Клетчатка – балластное вещество, состоящее в основном из сложных углеводов и практически не содержащая сахаров. Это вещество растительного происхождения, оно не обеспечивает организм энергией, но является очень важным для процесса пищеварения. Дело в том, что человеческий организм не способен переварить грубые волокна клетчатки, вместе с тем клетчатка создает чувство сытости, улучшает перистальтику и чистит организм наподобие щетки. Клетчатка замедляет процесс пищеварения и позволяет питательным веществам всасываться дольше и полнее, она предотвращает выброс большого количества углеводов в кровь за раз, растягивая этот процесс, поэтому человек дольше ощущает себя сытым. Грубые во