Галина Шестакова(Исакова)

Творожные лепешки в духовке Ингредиенты: • Творог — 400 г • Пшеничная мука хлебопекарная — 1 стакан • Белок куриного яйца — 4 шт. • Сахар — 75 г • Соль — 1 щепотка • Сода — 1 ч. л. Для подачи: • Сахарная пудра — по желанию • Мята — по желанию Приготовление: 1. Выложите в глубокую посуду яичные белки и всыпьте соль. Взбейте миксером до пены на низкой скорости. 2. Тонкой струйкой, не переставая взбивать, всыпьте сахар в яйца. Работайте миксером, пока сахар не растворится в белках. Пиков добиваться не обязательно. 3. Разомните вилкой творог в миске. Переложите в него взбитые белки и аккуратно перемешайте. 4. Смешайте муку с содой. Всыпьте небольшими частями в яичную смесь. Хорошенько перемешивайте после каждой порции, чтобы мука распределялась равномерно и не образовывала комочки. Тесто должно получиться густым, но при этом рыхлым и мягким. 5. Поставьте духовку разогреваться до 200 °C. Застелите противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Отделите столовой ложкой порцию теста и выложите на пергамент, формируя плоские круглые лепешки. 6. Поставьте противень с лепешками в духовку на 20 минут. Дождитесь, когда они станут румяными. По истечении времени достаньте выпечку, выложите на тарелку и накройте на 10-15 минут тканевым полотенцем, чтобы они отдохнули и немного остыли. 7.Посыпьте лепешки перед подачей сахарной пудрой. Подавайте со сгущенным молоком к кофе, украсив мятой. Приятного аппетита! #foodru #рецепты #лепешки