Галина Файзулина (Шатунова)

Рецепт тульского пряника: вкус из детства

Пишет редактор Ира:
Когда я была маленькой, мы с родителями поехали в Тулу и, конечно, купили знаменитый тульский пряник. И он правда отличался от тех, что продавались в моём родном городе. Он лежал в картонной коробке: большой, ароматный, а вкус был такой насыщенный... Мой любимый был с варёной сгущёнкой.
Делюсь рецептом тульского пряника по ГОСТу СССР, чтобы вы тоже могли окунуться в детские воспоминания.
Ингредиенты:
• 180 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 500 г муки
• 2 яйца С1
• 3 ст. ложки мёда
• по 1 ч. ложке соды и корицы
• щепотка соли и щепотка мускатного ореха
• для начинки: 4 ст. ложки варёной сгущёнки или джема
• для с