Евгений Баранов

Как идеально провести 8 марта🌸🩷 Ингредиенты: Бородинский хлеб Растительное мало Соль Чеснок Крылья Соль, перец, чеснок, паприка, копченая паприка Соус барбекю, кетчуп, мёд, соевый, острый соус Кальмары Мука Яйца Панировочные сухари Креветки Скумбрия Сыр Кунжут Зеленый лук Чесночный соус Соус васаби Соус спайси Для гренок: Хлеб нарезаем на брусочки и обжариваем на большом количестве растительного масла буквально по 1 минуте с каждой стороны. Должна получится хрустящая корочка и при этом внутри они должны быть мягкие. Готовые гренки посыпать солью и натереть чесноком. Выложить как показано на видео и посыпать сыром ( у меня пармезан, но можно взять любой) Для крылышек: Крылья разделяем на фаланги. Солим и добавляем специи (перец,чеснок, паприка,копченая паприка) и масло. Перемешиваем, выкладываем на противень и выпекаем при 180 примерно минут 30-35. Для глазури смешиваем соус барбекю, кетчуп (50/50), соевый соус, острый и мёд ( по вкусу). По истечению времени смазываем крылышки в несколько заходов глазурью. И выпекаем еще минут 10 (я смазывала 3 раза). Готовые крылья посыпаем кунжутом и зеленым луком. Для кальмара: Кальмар очищаем от внутренностный и пленки. Нарезаем на кольца, как показано на видео. Для панировки в первую миску добавляем муку; во вторую 2 яйца; в третью панировочные сухари. В муку и яйца можно добавить какую-нибудь специю, например для рыбы. Кольца обваливаем сначала в муке, затем в яйцах и сухарях. Жарим во фритюре при 200 градусах 1-2 минуты. Для креветок: очищаем их от панциря (хвостик оставляем) и кишечника. Делаем надрезы на позвонке,чтобы выпрямить креветку. И проделываем все тоже самое, что с кальмарами. Жарим тоже во фритюре при 200 градусах 1-2 минуты. Я подала с чесночным соусом для гренок, с соусом васаби для креветок, со спаси соусом к кальмару/креветкам.