Галина Пересыпкина - Киселева

Всем привет, дорогие друзья! Ну и духота на улице — в такую жару мысль о том, чтобы стоять у горячей плиты или включать духовку, пугает больше всего. Поэтому на ужин я все чаще готовлю сытные, но освежающие блюда. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом потрясающего слоеного салата с горбушей, нежным сыром и сладким перцем. А вместо долгой варки овощей мы возьмем... обычный хрустящий крекер! Салат получается нежным, как тортик, заправляется легкой сметаной и готовится без лишней суеты. Настоящее спасение для летнего вечера или праздничного стола. Запоминайте рецепт! Беру крекер и выкладываю его плотным слоем на самое дно формы. Размер моей формы примерно 20х15 см. Сладкий красный перец нарезаю мелкими кубиками (немного сразу оставляю в сторонке для финального украшения салата). Перекладываю нарезанный перец в миску. Любой полутвердый сыр натираю на крупной тёрке (нам понадобится примерно 100 грамм) и добавляю к перцу. Туда же отправляю столовую ложку сметаны и чайную ложку сухого чесн