Елена Позднякова (Саенко)

Ингредиенты: • Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г • Куриные желтки — 6 шт. • Молоко — 350 мл • Сахарная пудра — 150 г • Крахмал — 2 столовые ложки • Сливочное масло — 50 г Для украшения: • Голубика — по вкусу Приготовление: 1. Нарезаю слоёное бездрожжевое тесто на кубики, примерный размер — 2×2 см. Перекладываю тесто на противень, застеленный пергаментом. Убираю запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, до румяного цвета. 2. В ёмкости соединяю куриные желтки, молоко, сахарную пудру и крахмал. Тщательно перемешиваю всё венчиком до однородного состояния, чтобы не было комочков. 3. Ставлю массу на медленный огонь и завариваю крем примерно 10 минут, постоянно помешивая. Довож