Maksim Kargin

Сладость "Гата" Мой любимый рецепт Нам нужно: 350 гр. муки 200 гр. слив. масла полстакана кефира 1 яйцо 0.5 ч.л. соды щепотка соли для начинки: 85 гр. муки 100 гр. сахара 50 гр. слив. масла 10 гр. ванильного сахара 1 яйцо для смазывания Приготовление: В просеянную муку добавляем 200 гр. сливочного масла и рубим до состояния мелкой крошки.Добавляем яйцо (и щепотку соли), кефир (гашенный содой), кстати вместо кефира можно добавить мацони, ряженку, домашний кефир. Замесить тесто. Долго его месить нельзя, иначе будет грубое. После разделим на 2 части и убираем в холодильник на час. Тем временем готовим начинку - штрейзель. К муке добавляем сахар, ванильный сахар и растопленное сливочное