Наталья Козлова

Здравствуйте,друзья!Сегодня готовим Лепёшки слоёные,Оочень Нежные Лепешки Как Пух!Они получаются очень-очень вкусными, мягкими и слоистыми.Рецепт очень простой, а результат понравится всем, потому что это очень вкусно и быстро! Для этого рецепта нам понадобится: Добавить кипятка и замешиваем тесто. Сначала мешаем ложкой, так как вода очень горячая Затем продолжаем работать руками Вымешиваем тесто в миске до тех пор, пока не вмешается вся мука, затем переходим работать на стол.Муку больше не подсыпаем, тесто должно быть мягким, немного прилипать к рукам. Кладем в полиэтиленовый мешок или накрываем миской и оставляем на 30 минут. Затем стол присыпаем мукой, разделяем всё тесто на 2 равные части Затем каждую часть делим ещё на 4 кусочка.В итоге у нас получается 8 приблизительно равных частей. Каждый кусочек теста округляем и накрываем пленкой, чтобы тесто не заветривалось. Берём один шарик теста, приплющиваем его и раскатываем в очень тонкий пласт.Толщина пласта,приблизительно,должна быть

Рецепт очень старый и самый простой из тех, которые я пробовала. Чаще всего именно так и готовлю «Наполеон» на новогодние праздники. Он получается высокий, ровненький и аккуратный. Не расползается и не крошится. Кому-то может показаться, что мало крема. Если любите прямо «сочные» торты, готовьте крема больше (пусть лучше останется - можно будет с ним приготовить «ленивый» какой-нибудь тортик). Но я даю именно те пропорции, по которым готовлю «Наполеон» вот уже несколько лет. В миску просеиваю всю муку. Я никогда прямо точно не взвешиваю муку. Беру 5 стаканов. Объем стакана 250 мл. Если будете все же взвешивать, возьмите 800 г муки. На тёрке натираю в муку охлаждённое сливочное масло. Можно вместо масла взять сливочный маргарин (если уверены в его качестве). Сливочное масло или маргарин беру из холодильника. Предварительно замораживать его не нужно. Просто натирать нужно быстро. Постоянно обваливаю масло в муке, чтобы оно не таяло от тепла рук. Натертое масло также смешиваю