Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Валентина Ларькина

Последний визит: вчера 19:53

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Валентина Ларькина

4 сен

Поделилась темой

Инга на кухне

Баклажаны как грибы — готовлю каждый год, и всегда мало!

Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 кг
- Лук - 2 шт
- Чеснок - 2 головки
- Перец острый стручковый - 2 шт
- Укроп - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- Масло подсолнечное - 230 мл
Для маринада:
- Вода - 2 л
- Соль - 50 г
- Уксус 9% - 150 мл
Для стерилизации:
- 0,5 л — 12 минут
- 0,7 л — 15 минут
- 1 л — 18 минут
#баклажаны #грибы #консервация #рецепты #кулинария

02:13

Баклажаны как грибы — попробуешь и не поверишь!

6 444 936 просмотров

Валентина Ларькина

24 авг

Поделилась темой

Инга на кухне

Баклажаны по-татарски — вкусно до последней ложки!

Сегодня будем готовить один из моих любимых овощных салатов на зиму. Это баклажаны с болгарским перцем в ароматной томатной заливке. Получается очень вкусно, ярко и, что немаловажно, прекрасно хранится даже без погреба.

Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 кг
- Томатный сок — 3 л или 3 кг помидоров + 1 стакан воды
- Болгарский перец — 1,5 кг
- Острый перец — 2 стручка
- Чеснок — 4 головки
- Соль (крупная, каменная) — 2 ст. л. с горкой
- Сахар — 1 стакан (250 мл)
- Растительное масло — 2 стакана
- Уксус 9% — 1 стакан
Выход: 14 банок по 0,5 л
Приготовление:
1. Подготавливаю помидоры. Хорошо мою и нарезаю дольками. В оригинале можно использовать тома

Баклажаны по-татарски — вкусно до последней ложки! - 958722439581

Валентина Ларькина

23 авг

Поделилась темой

Инга на кухне

Мама прислала очередной рецепт:

Если есть время и желание, можно приготовить томатную подливку. Зимой она пригодится и для борща, и для любых соусов.

Ингредиенты:
- Помидоры (для томата) — 5 л (перекрученные)
- Лук репчатый — 1 кг
- Морковь — 1 кг (соломкой или на тёрке)
- Перец сладкий (лучше красный или оранжевый) — 1 кг
- Масло растительное — для жарки (по необходимости)
- Перец острый стручковый — 1 шт. (по желанию)
- Укроп — 1 пучок (по желанию)
- Петрушка — 1 пучок (по желанию)
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
Приготовление:
1. Я беру 5 литров томата. Помидоры перекручиваем на мясорубке и ставлю их варить на огонь. Пока помидоры варятся, они должны увариться примерно наполовину,