Левая колонка
Последний визит: 1 ноя 2023
Фильтр
Поделилась темой
Как сделать настоящие домашние ШПРОТЫ?
Ингредиенты:600 -650 гр. - мойвы (вес уже без головы)- можно взять кильку или не крупную салаку
100 мл - растительного рафинированного масла
1 бульонный кубик
3 пакетика чая
2 зубчика чеснока
5 лавровых листов
6-7 горошин черного перца
горсточка луковой шелухи
щепотка соли
чуть больше половины чайной ложки жидкого дыма (по желанию)
Приготовление:100 мл - растительного рафинированного масла
1 бульонный кубик
3 пакетика чая
2 зубчика чеснока
5 лавровых листов
6-7 горошин черного перца
горсточка луковой шелухи
щепотка соли
чуть больше половины чайной ложки жидкого дыма (по желанию)
Набираем неполный стакан горячей воды, завариваем в нем 3 пакетика черного чая, оставляем на 20 минут.
В это время промываем размороженную рыбу, отрезаем голову и вынимаем кишки.
Молоки и икру оставляем.
Промываем луковую шелуху и выкладываем ее на дно сковороды.
Сверху выкладываем перец горошком, лавровы
Поделилась темой
Сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:1 кг муки
0,5 л теплого молока (часть желательно заменить на минералку с газом)
2 яйца
2 яичных белка
100 гр. размягченного сливочного масла (не растапливать!)
7 гр. быстродействующих сухих дрожжей
150 гр. сахара
1,5 ч. л. соли
2 ч. л. ванильного сахара по желанию
Готовить без опары. Масло вмешивается в уже почти вымешанное тесто, в процессе замеса, мягким, а не топленым. 0,5 л теплого молока (часть желательно заменить на минералку с газом)
2 яйца
2 яичных белка
100 гр. размягченного сливочного масла (не растапливать!)
7 гр. быстродействующих сухих дрожжей
150 гр. сахара
1,5 ч. л. соли
2 ч. л. ванильного сахара по желанию
Тесто подходит за 2 часа в тепле и будет похоже на тесто для куличей. Но немного воздушнее.
Поделилась темой
Баклажаны соленые с чесноком
Ингредиенты:1 кг баклажан
1 головка чеснока
пучок укропа
1 ч. л. соли с верхом
0,5 л воды
1 ч. л. черного перца горошком
5 горошин душистого перца
2 шт. гвоздики
кориандр или семена горчицы по желанию
25 мл уксуса 9%
5 ст. л. растительного масла
Для замачивания:1 головка чеснока
пучок укропа
1 ч. л. соли с верхом
0,5 л воды
1 ч. л. черного перца горошком
5 горошин душистого перца
2 шт. гвоздики
кориандр или семена горчицы по желанию
25 мл уксуса 9%
5 ст. л. растительного масла
1 л воды
1 ст. л. крупной соли с верхом
Как готовить:1 ст. л. крупной соли с верхом
1. Баклажаны вымыть и нарезать средними кубиками. На 30 минут залить баклажаны подсоленной водой (1 ст.л. соли на 1 литр воды).
2. Свежую зелень укропа промыть, отряхнуть и мелко нарубить.
3. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс.
4. Вымоченные баклажаны обжарить 15 минут на растительном масле.
5. Соединить баклажаны, чеснок, зелень, сол
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
192
- Татьяна ДеминаМугай
- Шамхал Мусаевг. Алапаевск (Свердловская область)
292
- жарим , парим , ВЫТВОРЯЕМ60896 подписчиков
- ЛЮБИТЕЛИ РУКОДЕЛИЯ1656465 подписчиков
- ОБЪЯВЛЕНИЯ В МАХНЁВО2082 подписчика
- Свердловская область105575 подписчиков
- Алапаевское телевидение7229 подписчиков