Фид
Татьяна Южилова
поделилась темой9 сен
Ягодная глазурь – яркий цвет без химии
Всего четыре ингредиента, и ваша выпечка засияет по-новому.Хотите, чтобы кексы, печенье или пасхальный кулич выглядели как с обложки журнала, но при этом были полностью натуральными? Забудьте о магазинных красителях! Эта глазурь на основе ягодного пюре даёт потрясающий розово-красный оттенок, легкую кислинку и нежную текстуру. Готовится за пару минут, а застывает как надо – без трещин и липкости.
Идеальный способ добавить летнего настроения в любую выпечку!
Фид
Татьяна Южилова
поделилась темой9 сен
Вкусно и Просто c Ноной!
По Вопросам сотрудничества https://t.me/Oksana_Art_Pro
Здравствуйте, мои дорогие! Меня зовут Нона 😊 ФудБлогер 1,1M подписчиков на YouTube, 560K - TikTok, Дзен - 55K! Группа "Вкусно и Просто!" - это частичка моего жизненного опыта. У меня нет кулинарного образования, но обожаю готовить вкусно, просто, быстро и сытно! Мама 4-х прекрасных детишек.
Я с радостью делюсь c разнообразными рецептами с Вами. Готовьте, экспериментируйте, творите для себя и своих близких. Смотрите видео, повторяйте за мной, и у Вас обязательно все получится.
3.5M участников
Фид
Татьяна Южилова
поделилась темой8 сен
Шашлычок из сердечек в медово-соевом маринаде
Нежные, сочные, с аппетитной карамельной корочкой.Хотите удивить близких необычным шашлыком? Попробуйте этот рецепт – куриные сердечки, замаринованные в пикантной смеси соевого соуса, мёда и чеснока, превращаются в настоящий деликатес. Всего 30 минут маринования, 20 минут в духовке – и у вас на столе румяные, ароматные шашлычки с блестящей глазурью. Они получаются сочными внутри и слегка хрустящими снаружи, а сладковато-солёный вкус никого не оставит равнодушным.
Подавайте с овощным салатом, свежей зеленью или ломтиками багета – и простой ужин станет маленьким праздником!
Фид
Татьяна Южилова
поделилась темой2 сен
Икра из свёклы на зиму — вкусная овощная заготовка из старой маминой записной книжки
Эта свекольная икра получается очень ароматной, нежной и насыщенной. Её можно подавать как самостоятельную закуску, добавлять в салаты, использовать как заправку для борща или просто намазать на хлеб. Рецепт проверенный временем — такие заготовки раньше готовили многие хозяйки и записывали в свои кулинарные тетради.
Ингредиенты:- Свёкла — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук репчатый — 500 г
- Помидоры — 1,5 кг
- Масло растительное — 200 мл
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
- Уксус 9% — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Все овощи хорошо промываем. Свёклу, морковь и лук очищаем от кожуры.
2. Помидоры нарезаем кусочками и измельчаем удобным способом. Можно пропустить через мясорубку, но если хотите получить более нежную икру без кусочков кожицы, лучше использовать соковыжималку или протереть томатную массу через сито.
3. Свёклу и морковь натираем на крупной тёрке. Лук измельчаем мелко — можно натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
4. Все подготовленные овощи перекладываем в большую кастрюлю с толстым дном. Добавляем соль, чёрный молотый перец и растительное масло.
5. Хорошо перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь. Доводим овощную массу до кипения.
6. После закипания уменьшаем огонь до минимального и тушим икру примерно 1,5 часа. Масса должна слегка кипеть, а не бурно вариться. Периодически перемешиваем, чтобы овощи не пригорели.
7. Через полтора часа добавляем сахар и уксус. Перемешиваем и варим ещё 15 минут.
8. Заранее стерилизованные банки наполняем горячей икрой. Закрываем стерильными крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем тёплым одеялом до полного остывания.
9. После остывания убираем заготовки на хранение. Такая икра хорошо хранится в кухонном шкафу или кладовой.
Свекольная икра вкусна сама по себе — достаточно положить её на кусочек свежего хлеба. Также её можно подать к мясным блюдам, добавить в салаты или использовать вместо заправки для борща.
Возможные нюансы рецепта:
- Выбирайте сладкую, сочную свёклу — от неё напрямую зависит вкус и цвет готовой икры.
- Давайте икре хорошо протушиться на слабом огне — тогда овощи станут мягкими, а вкус получится более насыщенным.
- Регулируйте количество сахара и соли после длительной варки, когда овощи уже отдадут свой вкус и аромат.
- Используйте только хорошо стерилизованные банки и крышки, чтобы заготовка спокойно хранилась всю зиму.
А у вас в семье готовили свекольную икру на зиму? Напишите в комментариях. Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется «Инга на кухне».
#заготовка #свекла #икра #рецепт #консервация
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
68
- Кристина Титановарп. Евлашево (Кузнецкий район)
Правая колонка