Татьяна Сычёва(Зубарева)

Всего один ингредиент — и привычный напиток заиграет по-новому. Готовят молочный коктейль по классической схеме: молоко, мороженое и сироп. Но, как рассказал "Едим Дома" бармен Михаил Любов, всегда легко превратить обычный десерт в необычный, если немного поэкспериментировать с ингредиентами. По словам эксперта, основа удачного коктейля — правильное соотношение молока и мороженого. Чем больше мороженого, тем гуще и насыщеннее получится напиток. Но если же добавить к молоку немного сливок, вкус станет более мягким и сливочным. “А одна маленькая хитрость — щепотка соли на кончике ножа — сделает вкус более объемным”, — отметил Любов. Бармен для подслащения и окрашивания напитков советует использовать домашнее варенье. Подойдет практически любое — от малинового до абрикосового или смородинового. Добавлять варенье необходимо небольшими порциями, каждый раз пробуя напиток на вкус. Из свежих фруктов одним из лучших "коктейльных" вариантов остается банан — он делает коктейль густым и кремовым.

Всего один ингредиент — и привычный напиток заиграет по-новому. Готовят молочный коктейль по классической схеме: молоко, мороженое и сироп. Но, как рассказал "Едим Дома" бармен Михаил Любов, всегда легко превратить обычный десерт в необычный, если немного поэкспериментировать с ингредиентами. По словам эксперта, основа удачного коктейля — правильное соотношение молока и мороженого. Чем больше мороженого, тем гуще и насыщеннее получится напиток. Но если же добавить к молоку немного сливок, вкус станет более мягким и сливочным. “А одна маленькая хитрость — щепотка соли на кончике ножа — сделает вкус более объемным”, — отметил Любов. Бармен для подслащения и окрашивания напитков советует использовать домашнее варенье. Подойдет практически любое — от малинового до абрикосового или смородинового. Добавлять варенье необходимо небольшими порциями, каждый раз пробуя напиток на вкус. Из свежих фруктов одним из лучших "коктейльных" вариантов остается банан — он делает коктейль густым и кремовым.