Оксана Висягина

Этот пирог с брусникой – настоящее произведение искусства, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Нежный, пропитанный, с кислинкой брусники и легкой сладостью крема – он легко затмит любой торт! А еще он становится только вкуснее с каждым днем, проведенным в холодильнике. Поверьте, этот рецепт станет вашим любимым! Пирог, который я готова печь каждый день! Рецепт: брусника -300г Для теста: сливочное масло -100 г сахар -100 г ванилин «Haas» - 1 пачка разрыхлитель -1ч.л. яйца -1шт мука -200г Для крема: сметана -200 г сахар -100 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начали приготовим тесто. В миску кладем 100 грамм сливочного масла, только что из холодильника, добавляем 100 грамм сахара, ванилин, перетираем масло и сахар руками. Теперь разбиваем 1 яйцо и добавляем щепотку соли. Перемешиваем. Отмерим 200 грамм муки добавим 1ч.л. разрыхлителя Перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем , замешиваем тесто. Тесто получается эластичное, мягкое. По желанию можно положить в хо

Мой любимый пирог со сливами. Песочная основа, ароматная начинка из слив с корицей, воздушная меренговая пенка и хрустящая крошка сверху. Делилась рецептом в прошлом году. Настоятельно напомню тем, кто ещё не видел.😉 Пирог обалденный! 320 г пшеничной муки 1 ч.л. разрыхлителя щепотка соли 100 г сахара ванилин/ванильный экстракт 170 г холодного сливочного масла 4 яичных желтка 2 ст.л. сметаны 3 ст.л. панировочных сухарей или вафельной крошки 800 г слив (вес без косточек) 4 ст.л. сахара 1 ч.л. корицы 2 ст.л. лимонного сока 60 г воды 30 г кукурузного крахмала 4 яичных белка щепотка соли ванилин/ванильный экстракт 80 г сахара 2 ст.л. лимонного сока 30 г кукурузного крахмала В чаше блендера соединяем муку, соль, сахар, ванилин, разрыхлитель и сливочное масло. Измельчаем в крошку. Если нет блендера, то можно натереть масло в муку, добавить остальные ингредиенты и перемешать. Желтки перемешиваем со сметаной, выливаем в сухую смесь. Замешиваем тесто, пока оно не соберётся в комок. Долго не вым

- Мука - 200г - Разрыхлитель - 1 ч.л. - Соль - 0,5 ч.л. - Сахар - 100г - Ванильный сахар - 8г - Яйцо - 1 шт - Сливочное масло - 100г - Сметана - 100г - Молоко сгущенное - 100г - Ягоды - 300г (у меня смородина черная и клюква) - Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л. - Сливочное масло растираем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавляем яйцо, муку, разрыхлитель и замешиваем эластичное тесто. Распределяем руками тесто по форме, формируя небольшие бортики. - Ягоды (у меня замороженные черная смородина и клюква в равных пропорциях) пересыпаем 1,5 ст.л. кукурузного крахмала. - Выкладываем равномерно ягоды на тесто и отправляем в духовку. ⏰ Выпекаем при 180*С ~30-40 минут Для заливки смешиваем 100г сметаны и 100г сгущенного молока. Горячий пирог заливаем сметанной заливкой. Перед нарезкой даем пирогу постоять ~3 часа и можно пить чай! Обязательно приготовьте и увидите результат! 🍒 --------------------------------- Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже: На в

Очень люблю этот пирог! Я называю его "Буду снова готовить завтра!". Просто все, с кем я поделилась рецептом, на вопрос "Понравился ли пирог?" отвечали обычно именно этой фразой: "Буду снова готовить завтра!" Надеюсь, и здесь, в комментариях, я увижу эту фразу 😊 Вначале готовлю тесто. Яйца взбиваю миксером (или можно венчиком перемешать). Добавляю масло, горчицу, сметану и соль (соль по вкусу, я добавляю чайную ложку без горочки). Перемешиваю снова хорошенько. Я использую миксер - так быстрее, но если нет миксера, подойдёт и обычный венчик. Можно даже вилкой всё перемешать, здесь сильно тесто взбивать не нужно. Сметану, кстати, в этом рецепте можно кефиром заменить. Но я готовлю обычно именно со сметаной - намного вкуснее и тесто лучше пропекается. В получившуюся смесь просеиваю муку с разрыхлителем. Вместо разрыхлителя можно взять 1 ч.л. соды и щепотку лимонной кислоты обязательно (иногда кислоты от сметаны не хватает, чтобы хорошо соду погасить). Перемешиваю на небольших оборотах