Ирина Деревяшкина

1. Жульен в тарталетках. 2. Рулетики из печеного перца с сырной начинкой 3. Брускетты с авокадо и красной рыбой Ингредиенты: - тарталетки (15 шт.) - куриное филе (500 гр.) - шампиньоны (400 гр.) - лук репчатый (1 шт.) - сметана 20% (320 гр.) - твердый сыр (120 гр.) - сыр "Моцарелла" (100 гр.) - растительное масло - соль, перец, сушеная зелень Готовим: 1. Куриное филе и шампиньоны порезать на маленькие кусочки, примерно 1-1,5 см. 2. Лук порезать полукольцами. 3. Твердый сыр и сыр "Моцарелла" натереть на терке. (В отдельные емкости) 4. На разогретую сковороду (огонь выше среднего) влить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. 5. Сдвинуть обжаренный лук на одну половину сковороды (см. фотогалерею), на вторую - выложить куриное филе и обжарить до испарения жидкости. 6. Объединить и перемешать лук и филе, убрать на одну половину сковороды, на вторую половину выложить грибы и обжарить до испарения жидкости. 7.Перемешать все ингредиенты, добавить соль, перец, сушеную зелень.