Сергей Иванов

Маринованные зеленые помидоры «Адские»

Ингредиенты:
Зеленые помидоры — 3.5 кг
Острый перец — 2-3 шт.
Петрушка и укроп — по 1 пучку
Чеснок — 1 головка
Перец горошком — 20 шт.
Вода — 2.5 л
Соль — 2.5 ст. л.
Сахар — 10 ст. л.
Уксус 9% — 300 мл
Приготовление:
Помидоры нарежьте на четвертинки, острый перец и зелень мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс.
Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте перец горошком и оставьте на 15 минут для обмена ароматами.
Плотно уложите помидоры в банки, залейте горячим маринадом из воды, соли, сахара и уксуса на 15 минут.
Слейте маринад в кастрюлю, доведите до кипения, снова залейте банки до самого верха и закатайте.
Подача:
Подавайте закуску охлажденной к мясным блюдам или горячему картофелю. Перед подачей можно добавить немного растительного масла.
Приятного аппетита!

ОГУРЦЫ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ НА ЗИМУ

Ингредиенты:
Огурцы — 2 кг
Чеснок — 6–8 зубчиков
Укроп — 1 большой пучок
Горчица в зёрнах — 2 ст. л.
Для маринада:
Вода — 1 л
Уксус 9% — 120 мл
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Горчичный порошок — 2 ст. л.
Растительное масло — 100 мл
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Приготовление:
Огурцы тщательно вымойте и замочите в холодной воде на 3–4 часа.
Простерилизуйте банки и крышки.
На дно банок положите укроп, чеснок, лавровый лист, перец горошком и горчицу в зёрнах.
Плотно уложите огурцы.
В кастрюле соедините воду, соль, сахар, горчичный порошок и растительное масло.
Доведите маринад до кипения.
Влейте уксус и сразу снимите с огня.
Залейте огурцы горячим маринадом.
Простерилизуйте банки 10–15 минут после закипания воды.
Герметично закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
Секрет идеальной заготовки:
Для максимального хруста выбирайте небольшие плотные огурцы и обязательно замачивайте их перед консервированием — так они останутся кр�

Повышение социальных выплат с 1 февраля 2026 года

С 1 февраля некоторые социальные выплаты будут проиндексированы на 5,6%. Ничего делать не нужно, суммы пересчитаются автоматически.
В карточке — перечень таких выплат и новые размеры. Сохраните ее и перешлите знакомым.
Индексация выплат на детей 
Маткапитал с 1 февраля 
Повышение пенсий 
Сервисы Госуслуг
Отказ от НСУ
Оформление ЕДВ 
Пособие на погребение 
Выплаты при несчастных случаях на производстве
Госуслуги