Светлана Леонтьева (Вензель)

Как готовить идеальную глазурь для куличей, чтобы она не трескалась?

Начнем с ингредиентов: 1. Возьмите 1 чайную ложку желатина (с горкой). 2. Приготовьте 6 столовых ложек воды. 3. Заготовьте 1 стакан сахара. 4. Подготовьте 1 столовую ложку лимонного сока. Теперь, как готовить: 1. В тарелку высыпьте желатин и добавьте 2 столовые ложки воды. Хорошо перемешайте и оставьте до набухания. 2. В сотейник высыпьте сахар и добавьте 4 столовые ложки воды. Поставьте на плиту. 3. Как только сироп закипит, варите его на протяжении 5 минут, постоянно помешивая. 4. Снимите сироп с огня и добавьте разбухший желатин и лимонный сок. 5. Взбейте миксером состав в течение 5 минут до получения пышной белоснежной глазури. Готово! Теперь можно покрывать остывшие куличи этой глазур