((((((( И р и н а ))))))

Здравствуйте, дорогие огородники и все, кому дорог душистый чеснок на грядке и в доме! Наверное, нет ни одного хозяйского угла, где бы этот овощ не был в почёте. Помню ещё молодушкой, как помогала маме и бабушке в огороде — чеснок мы всегда сажали особым образом. И вот уже который десяток лет я прислушиваюсь к своим опытам, смотрю на то, как ведёт себя земля, и знаю: урожай зимнего чеснока можно увеличить, если правильно подобрать предшественников на грядке. Сегодня хочу поделиться с вами своим опытом, наблюдениями и, быть может, чутьё той самой бабушкиной мудрости. Пускай будет польза вашему столу и вашему здоровью! В первых моих огородных годах я не слишком задумывалась, после чего можно сажать чеснок. Главное — свежая земля, солнце да вода. Лет через пять заметила: бывает, что зимний чеснок растёт крепко и бодро, а иной год стрелки тонкие, зубки мелкие, даже подгнивают. Тогда решила вести тетрадку: записывать, что на какой грядке росло, что сколько уродилось, и как зимует. Дело в т

Это тесто на кефире подходит для печеных пирожков. Оно быстрое, без дрожжей, по составу похоже на классическое кефирное тесто для жареных пирожков и лепешек (есть небольшое отличие по составу, рецепт тоже будет). Тесто получается воздушное, нежное и при выпекании хорошо поднимается. С ним очень удобно работать. Начинка для пирожков может быть любая. Порции 16 пирожков Время подготовки 40 минут Время приготовления 50 минут Ингредиенты Для теста: Для начинки: Для пирожков: Инструкции 1. Очищенный картофель нарезаем на небольшие кубики и быстро варим в подсоленной воде. В миску выливаем кефир (не подогреваем), масло, добавляем соль, сахар и перемешиваем венчиком. 2. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем, помешивая ложкой. За счет большого количества растительного масла, тесто при выпекании получается нежное. В классическом рецепте масла 1 ст. л., есть яйцо и сода вместо разрыхлителя (рецепт теста на кефире для жареных пирожков даю в конце). 3. Замешиваем тесто сначала л