Галина Толпыго (Миронова)

Для тертого печенья из песочного теста можно взять любое густое варенье или джем, подойдет даже прошлогоднее или сильно засахарившееся. После выпечки оно станет однородным и красиво карамелизируется под верхним тертым слоем. Чтобы печенье получилось рассыпчатым, добавьте в тесто только яичные желтки без белков и хорошо охлажденное сливочное масло. Ингредиенты: Приготовление: Посыпьте готовое тертое печенье корицей и подайте с чашкой травяного чая. Приятного аппетита!