Владимир Барышев

Чебуреки многие привыкли считать исключительно мясным угощением, но поверьте — с капустой они получаются не менее вкусными, а местами даже выигрывают. Хрустящее тонкое тесто и сочная, ароматная начинка с лёгкой сладостью овощей создают удивительный баланс вкуса. Такие чебуреки подойдут и для лёгкого перекуса, и для полноценного ужина. К тому же их легко готовить дома, а ингредиенты всегда найдутся под рукой. Этот рецепт покажет, как из самых простых продуктов сделать настоящую кулинарную магию. А если добавить немного фантазии — можно экспериментировать с начинкой, специями и даже соусами для подачи. Для теста: Для начинки: Сначала займёмся тестом. В миске соедините горячую воду, соль, растительное масло и «огненную воду» — это важный компонент, который делает тесто эластичным и хрустящим после жарки. Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте мягкое тесто. На это уйдёт около 10–15 минут. Оно должно стать гладким и упругим, не липнуть к рукам. Заверните в плёнку и оставьте «отдо

Салат из зелёных помидоров, приготовленный по этому рецепту — это не только интересная, но и вкусная идея, как использовать недозрелые овощи. Рецепт очень прост и проверен, поэтому с радостью поделюсь им с вами. Для рассола Соберите примерно 1 килограмм зеленых, здоровых и неповрежденных помидоров. Тщательно вымойте их и высушите. Нарежьте каждый помидор на ломтики толщиной примерно 3-4 мм. Вы можете нарезать их произвольно: вдоль или поперёк. Сложите все ломтики в большую стеклянную миску. Насыпьте полную столовую ложку обычной соли и тщательно перемешайте. Затем накройте миску крышкой или слегка затяните прозрачной пищевой плёнкой, чтобы оставить доступ воздуха. Оставьте миску в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей, примерно на 8-12 часов. Примерно через 12 часов помидоры станут мягкими и дадут много сока. Слейте соленую воду или сок и оставьте в миске только ломтики помидоров. Очистите лук и нарежьте его тонкими кольцами, примерно 2-4 мм. Положите их на сито. Установит

Самый простой и самый вкусный рецепт, который я знаю. Так готовили еще наши мамы и бабушки. Лучше я пока не встречал, хоть и перепробовал уже очень много. Но, почему-то, про это в последнее время совсем забыли. Напоминаю. Старинная закуска из грибов, вкусно, просто, быстро. Можно есть и в горячем, и в холодном виде. Ингредиенты, как всегда, в конце статьи. Но, по большому счету, они не очень то нужны. Готовится это настолько просто и безо всяких там секретиков, что можно все делать на глазок, по своему вкусу. Но после этого рецепта не спешите, пожалуйста, убегать. Посмотрите, что я для вас приготовил еще. Там парочка других штучек, которые вам обязательно понравятся. Они тоже очень простые и вкуснющие. Итак, показываю, что и как мы делаем. Наверняка почти все это знают. Но вдруг кто-то подметит для себя что-то особенное. Век живи, как говорится, век учись. Ну, или вспоминай забытое. 😉 Значит у нас грибочки. Так что берем шампиньоны. Они универсальные и есть везде. Режем пластинами как