Татьяна АнатольеVна

Хотите хрустящие огурчики, но не любите возиться с кипятком и стерилизацией? Тогда этот рецепт для вас. Всё просто: сложить огурцы в банку, залить холодным рассолом, подождать три дня, промыть и залить свежим рассолом. Огурцы получаются крепкие, ароматные и очень вкусные. У меня этот рецепт в ходу уже лет 30, достался ещё от мамы. Ингредиенты на 3-литровую банку · Огурцы — примерно 1,5–2 кг · Вода холодная — 1,5 литра · Соль крупная — 4 столовые ложки без верха · Укроп — 2–3 зонтика · Листья хрена — 1–2 штуки · Листья смородины — 3–4 штуки · Листья вишни — 3–4 штуки (по желанию) · Чеснок — 3–5 зубчиков · Перец горошком — 5–8 штук · Лавровый лист — 1–2 штуки Как готовить 1. Огурцы помойте и замочите в холодной воде на 2–3 часа. Так они будут хрустящими. 2. Банку и крышку хорошо вымойте. 3. На дно банки положите часть зелени, чеснок, перец горошком и лавровый лист. 4. Плотно уложите огурцы. Сверху положите оставшуюся зелень. 5. В 1,5 литра холодной воды растворите 4 столовые ложки

Простое и невероятно вкусное блюдо, в котором баклажаны удивляют своим "грибным" характером. Они получаются нежными внутри, с аппетитной румяной корочкой и насыщенным ароматом чеснока и зелени. Идеально для быстрого ужина или закуски. баклажаны - 500г чеснок - 3зубчик укроп или петрушка - 1пучок растительное масло - 3ст. л. соль - 0,5ч. л. перец черный молотый - 1по вкусу Нарежьте баклажаны крупными кубиками. Чтобы ушла горечь, посыпьте их солью, перемешайте и оставьте на 15 минут. Затем промойте под холодной водой и обязательно обсушите — так они обжарятся лучше и не будут впитывать слишком много масла. Разогрейте масло на сковороде. Выложите баклажаны и обжаривайте их на среднем огне 10–12 минут, пока они не станут золотистыми и мягкими внутри. Не забывайте помешивать, чтобы они не пригорели, но сохранили аппетитную корочку. Когда баклажаны подрумянятся, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и готовьте еще 2–3 минуты. Именно на этом этапе блюдо наполняется тем самым "грибным