Как загустить варенье для пирожков и пирогов Кукурузный крахмал. На 200 г варенья нужно использовать 5–7 г загустителя. Крахмал следует залить водой, перемешать, а затем растворить его в подогретом на медленном огне варенье. Крошки печенья и овсяные хлопья. Для сладких пирожков с жидким вареньем можно взять самое простое песочное печенье. Чтобы превратить его в крошку, нужно взять плотный пакет, поместить туда печенье и хорошо размять его скалкой.