Margo Sobolewa

Рулет, который не ломается - нежный, как облако!

Ингредиенты для бисквита:
• Яйца — 4 шт
• Сахар — 120 г
• Крахмал — 20 г
• Мука — 100 г
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
Для крема:
• Сливочный сыр — 200 г
• Сливки 33% — 150 мл
• Сахарная пудра — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Взбиваем яйца с сахаром
Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до густой светлой массы (около 7–8 минут).
Это залог мягкого и эластичного бисквита!
2. Добавляем сухие ингредиенты
Просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель.
Аккуратно вмешиваем венчиком или силиконовой лопаткой — движениями снизу вверх, чтобы не осадить массу.
3. Выпекаем основу
Переливаем тест

ПРИЗРАК В ЕЕ ДОМЕ .

Голова раскалывалась от боли , во рту противный привкус ... Зинаида еле открыла глаза . Хотелось пить . В комнате было темно , пахло сырой землей и мокрой листвой - ЗАПАХ ОСЕНИ ...- подумала она . С трудом подняла голову от подушки , села , в полумраке комнаты виднелся дверной проем и тусклый свет ночника из коридора . Зинаида рукой пошарила по тумбочке , которая стояла у кровати и нащупала бутылку , жадно припала к горлышку губами . Она пила воду большими глотками, струйка воды с подбородка стекала ей на грудь , оставляя мокрый след на ночной рубашке .

Хворост «тающий во рту» Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Щепотка соли
• Водка или коньяк – 1 ст. л. (для хрустящей текстуры)
• Мука – примерно 250–300 г (до мягкого, не липкого теста)
• Масло растительное – для жарки
• Сахарная пудра – для посыпки1. В миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
2. Добавить сметану и алкоголь, перемешать.
3. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
4. Разделить тесто на части, каждую тонко раскатать.
5. Нарезать полоски 2–3 см шириной, сделать надрез посередине и вывернуть один край через отверстие, формируя «бантик