Анна Ведищева (Черных)

Рецепт: 2 яйца Растительное масло 100 мл. Сахар 130г Сметана 120 г Щепотка соли 1,5 ч. л. разрыхлителя (8-9 г) 200 г муки Яблоки 1-2 шт. 1 ч. л. сахара с корицей (0.5 ч. л.) для посыпки В чашу блендера наливаю растительное масло и 1 добавляю яйцо, из рецепта. Готовлю эмульсию: включаю погружной блендер и не поднимаю ножку блендера от дна, пока масса не загустеет. Можно просто добавить масло в тесто, но оно немного разжижает его. А взбитое с яйцом масло становится гуще и выпечка пышнее. Второе яйцо смешать с сахаром, солью, перемешать миксером. Добавить сметану, эмульсию. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в тесто. Перемешать до однородности. Тесто получается не густое. В форму (диаметр 20 см) вылить тесто, дно формы я застелила бумагой для выпечки, бортики смазала маслом. Яблоки нарезать тонкими дольками. Выложить в тесто сверху. Сахар смешать с корицей и посыпать верх пирога. Выпекать пирог в духовке заранее прогретой до 180 градусов, 40-50 минут. Готовность пирога проверяйте де

Крыжовник – одна из самых мясистых ягод, которая, на мой взгляд, мало используется на кухне. Может, это из-за его размытого вкуса, но на самом деле, надо просто знать секрет, как с ним правильно обращаться. Давайте начнем с вами с простого, но безумно вкусного варенья, для которого я рекомендую взять зеленых и зрелых ягод в пропорции 50% на 50%. Со зрелыми все понятно, а вот зеленые придадут фактуру и сбалансируют варенье по вкусу. Чуть позже сделаем еще пирог и мясное рагу с этой чудо-ягодой. Ингредиенты: Способ приготовления: Приятного чаепития!