ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ: ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ
Кабачки давно стали универсальным овощем, из которого получаются очень вкусные варенья, салаты. Даже можно сделать лечо и поверьте, оно будет ничем не хуже блюда из сладкого болгарского перца.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
кабачки, 3 кг;
перец сладкий, 5 шт;
острый перец, 2 шт;
чеснок, 2 головки;
масло растительное и сахар по 1 стакану;
уксус 9 %, ½ стакана;
соль, 2 ст.л;
томатная паста, 500 мл.
Процесс приготовления
Снимаем кожуру с кабачков и убираем семена.
Совет: если овощи молодые, тогда семена не нужно убирать.
Кабачки и сладкий перец режем соломкой.
Острый перец и чеснок измельчаем блендером.
Смешиваем