Елена Пигалева

Забудьте про водянистую кашу и унылые кружочки. По этому рецепту кабачок превращается в роскошное, воздушное суфле с умопомрачительным сырно-карамельным ароматом. За счёт муки и сыра внутри теста кусочки идеально держат форму — можно брать руками!🛒 Пропорции кулинарного шедевра: Кабачок — 1 шт. (крупный) Яйца — 2 шт. Мука — 3–4 ст. л. Сыр (натёртый прямо в тесто) — 100 гр Сушенный лук KOOH — 1–2 ч. л. (главный секрет вкуса!) Соль — по вкусу👩‍🍳 Как готовить: Кабачок трём на тёрке и отжимаем со всей силы — лишняя влага нам не нужна. Добавляем яйца, соль, муку и щедрую горсть тёртого сыра прямо в тесто. Туда же сыпем сушёный лук KOOH: в отличие от свежего, он впитает остатки сока, запеканка не поплывёт, а сам лук полностью растает в тесте, оставив лишь ресторанный аромат. Запекаем при 180°C до аппетитной золотистой корочки! 🛒 ссылка на сушёный лук , чтобы запеканка не превратилась в кашу: https://vk.cc/cZLvRg 👇 Давайте поспорим в комментариях: как вы считаете, нужно ли посыпать запеканку сыром ещё и сверху, или сыра внутри теста уже более чем достаточно? Пишите своё мнение! 👇