Наталья Киселева - Ивашкина

Чудесный рецепт, особенно в жару, и духовку включать не надо. Давно забыла что такое магазинный хлеб, пеку сама просто и быстро за считанные минуты. Главное быстро и вкусно очень, и ингредиенты доступные, имеются под рукой на кухне у каждой хозяйки, и никаких сложностей. Съедаются в один миг, Пеку эти лепешки снова и снова! Обожает вся моя семья. А вот и отзывы от приготовивших 👇 Рецепт: Яйцо -1шт. кефир -200мл Соль -1ч.л. Растительное масло – 1ст.л. Мука -300гр. Разрыхлитель -1ч.л. Сыр -200гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступим! В миску разбиваем  яйцо, вливаем кефир, растительное масло, кладем соль. Отмерим  муку и добавим  разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем к кефиру и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое слегка липнет к рукам. Возможно муки может понадобится больше или меньше. Сыр натрем на крупной терке. Тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Распределяем сыр по пласту и заворачиваем рулет, закрепляем край. Нарезаем на шайбочки шириной 1

Чебуреки — это не просто уличная еда. Я считаю их полноценным ужином, который можно приготовить дома за час. Главное — правильное тесто и сочная начинка. Мой рецепт проверен годами. Тесто на кипятке получается эластичным, тонким и не рвётся при раскатке. А начинка из фарша с луком и маслом остаётся сочной даже после жарки. Ингредиенты для теста 500 граммов просеянной муки. 200 миллилитров кипятка. 3 столовые ложки растительного масла. 1 чайная ложка соли. Ингредиенты для начинки 400 граммов фарша (свинина, говядина или смесь). Пучок зелёного лука. Соль и чёрный перец по вкусу. 3 столовые ложки растительного масла. Как я готовлю тесто Высыпаю муку в миску, добавляю соль. Вскипячу воду и аккуратно вливаю её в муку. Сразу добавляю масло. Перемешиваю ложкой — тесто горячее, но именно кипяток делает его эластичным. Когда масса остывает, замешиваю тесто руками 5–7 минут. Оно становится гладким, мягким и не липнет к рукам. Заворачиваю в плёнку и оставляю на 10 минут отдохнуть. Как я делаю нач