Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 15 ноя 2024
Фильтр
Булочки «Крем-де-Паризьен» с заварным кремом
Ингредиенты
для теста:
375 г муки (предварительно просеять)
5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
75 г сахара
1/3 ч. л. соли
12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
40 г растопленного сливочного масла
1/2 ч. л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)
для крема:
350 мл молока
2 желтка
2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
4 ст.л. сахара
цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
ванилин или ванильный сахар по вкусу
40 г сливочного масла
50 г сладкого миндаля и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере
1 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
тесто:
Смешать все сухие ингредиент
Ингредиенты
для теста:
375 г муки (предварительно просеять)
5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
75 г сахара
1/3 ч. л. соли
12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
40 г растопленного сливочного масла
1/2 ч. л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)
для крема:
350 мл молока
2 желтка
2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
4 ст.л. сахара
цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
ванилин или ванильный сахар по вкусу
40 г сливочного масла
50 г сладкого миндаля и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере
1 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
тесто:
Смешать все сухие ингредиент
Этᴏ прᴏстᴏ и ᴏчень вĸyснᴏ!
⠀Βаʍ пᴏтребyется:
- 100 ᴦ сʌивᴏчнᴏᴦᴏ ʍасʌа
- 2 стаĸана ʍyĸи
- щепᴏтĸа сᴏʌи
- сᴏда на ĸᴏнчuĸе нᴏжа
- 1 стаĸан ĸефира
- 2 яйца
⠀
Дʌя начинĸи:
- ʍясᴏ 300 ᴦ
- ĸартᴏфеʌь 300 ᴦ
- ʌyĸ 1 шт.
- сᴏʌь
- перец
⠀
Ꮶаĸ ᴦᴏтᴏвить:
1. Ƃереʍ 100 ᴦ сʌuвᴏчнᴏᴦᴏ ʍасʌа и растираеʍ еᴦᴏ в ĸрᴏшĸy с двyʍя стаĸанаʍи ʍyĸи, щепᴏтĸᴏй сᴏʌи и сᴏдᴏй на ĸᴏнчиĸе нᴏжа.
2. Затеʍ дᴏбавʌяеʍ 1 стаĸан ĸефира иʌи ĸuсʌᴏᴦᴏ ʍᴏʌᴏĸа и 2 яйца.
3. Заʍешиваеʍ тестᴏ, дᴏбавʌяя ʍyĸy. Τестᴏ дᴏʌжнᴏ быть ʍяᴦче, чеʍ на пеʌьʍени. Оставʌяеʍ еᴦᴏ пᴏʌежать, "ᴏтдᴏxнyть".
4. Деʌаеʍ начинĸy. Ƃереʍ ʌюбᴏе ʍясᴏ, сырᴏй ĸартᴏфеʌь и ʌyĸ и нарезаеʍ все на ĸyбиĸи, ĸаĸ на вuнеᴦрет. Сᴏʌиʍ, перчиʍ, переʍешиваеʍ.
5. Даʌее, ᴏтщипываеʍ ĸyсᴏчеĸ
⠀Βаʍ пᴏтребyется:
- 100 ᴦ сʌивᴏчнᴏᴦᴏ ʍасʌа
- 2 стаĸана ʍyĸи
- щепᴏтĸа сᴏʌи
- сᴏда на ĸᴏнчuĸе нᴏжа
- 1 стаĸан ĸефира
- 2 яйца
⠀
Дʌя начинĸи:
- ʍясᴏ 300 ᴦ
- ĸартᴏфеʌь 300 ᴦ
- ʌyĸ 1 шт.
- сᴏʌь
- перец
⠀
Ꮶаĸ ᴦᴏтᴏвить:
1. Ƃереʍ 100 ᴦ сʌuвᴏчнᴏᴦᴏ ʍасʌа и растираеʍ еᴦᴏ в ĸрᴏшĸy с двyʍя стаĸанаʍи ʍyĸи, щепᴏтĸᴏй сᴏʌи и сᴏдᴏй на ĸᴏнчиĸе нᴏжа.
2. Затеʍ дᴏбавʌяеʍ 1 стаĸан ĸефира иʌи ĸuсʌᴏᴦᴏ ʍᴏʌᴏĸа и 2 яйца.
3. Заʍешиваеʍ тестᴏ, дᴏбавʌяя ʍyĸy. Τестᴏ дᴏʌжнᴏ быть ʍяᴦче, чеʍ на пеʌьʍени. Оставʌяеʍ еᴦᴏ пᴏʌежать, "ᴏтдᴏxнyть".
4. Деʌаеʍ начинĸy. Ƃереʍ ʌюбᴏе ʍясᴏ, сырᴏй ĸартᴏфеʌь и ʌyĸ и нарезаеʍ все на ĸyбиĸи, ĸаĸ на вuнеᴦрет. Сᴏʌиʍ, перчиʍ, переʍешиваеʍ.
5. Даʌее, ᴏтщипываеʍ ĸyсᴏчеĸ
6 рецептов кляра для рыбы.
1. Рыба в сырном кляре
Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
Ингредиенты:
- 200 гр филе рыбы
- 3 ст. ложки майонеза
- 4 яйца
- 100 гр твердого сыра
Приготовление:
1. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. 2. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем.
3. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. 4. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.
2.
1. Рыба в сырном кляре
Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
Ингредиенты:
- 200 гр филе рыбы
- 3 ст. ложки майонеза
- 4 яйца
- 100 гр твердого сыра
Приготовление:
1. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. 2. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем.
3. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. 4. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.
2.
Картошка-гармошка
Очень вкусно, быстро и просто!
Попробуйте, не пожалеете!
Картофель очистить, желательно выбрать не очень крупный, вытянутой формы.
Сделать надрезы по всей картошечке, не дорезая до конца.СЛЕГКА обмазать солью.
В каждый разрез вставить по ломтику бекона, можно чередовать бекон с сыром, ну или бекон с дольками шампиньонов.
Сверху поперчить, завернуть в фольгу ( при желании можно в фольгу еще положить зубчик чеснока) и отправить в духовку, где-то минут на 40 (точное время сказать не могу, тк все зависит от величины картофеля.
О готовности вы узнаете по непередаваемо-вкусному запаху!
Очень вкусно, быстро и просто!
Попробуйте, не пожалеете!
Картофель очистить, желательно выбрать не очень крупный, вытянутой формы.
Сделать надрезы по всей картошечке, не дорезая до конца.СЛЕГКА обмазать солью.
В каждый разрез вставить по ломтику бекона, можно чередовать бекон с сыром, ну или бекон с дольками шампиньонов.
Сверху поперчить, завернуть в фольгу ( при желании можно в фольгу еще положить зубчик чеснока) и отправить в духовку, где-то минут на 40 (точное время сказать не могу, тк все зависит от величины картофеля.
О готовности вы узнаете по непередаваемо-вкусному запаху!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту