Галина Дмитриева

Естественное сияние: продукты — лучшие друзья вашей молодости

Время вспять не повернешь, а вот замедлить его — вполне! 
И начинается это с вашей тарелки. Знакомьтесь с продуктами-героями, которые каждый день сражаются за вашу молодость на клеточном уровне. Они защищают, восстанавливают и дают энергию. Сохраняйте этот список — ваше будущее скажет вам «спасибо»!

Волшебная сила молока: как обычное замачивание преображает привычные продукты

Многие рецепты советуют замачивать продукты перед готовкой. Но почему именно в молоке, а не в воде? 
Секрет в уникальном составе. Вода просто вымывает лишнее, а молоко работает активнее: его кислота нежно маринует, молочный белок связывает горечь и запахи, а жиры обволакивают волокна, сохраняя сочность. Это многоступенчатый процесс, результат которого вы обязательно оцените на вкус.