Галина Долгова (Черненко)

Огyрцы маринованные

5 кг огypцов вымыть, отрезать "хвостики".
На днo стерилизованных банок разложить по 1 веточке укропа, 2-3 зyбчика чеснока, 1-2 колечка острого красного перца, 1 лавровый лист, 4-5 горошин черного перца, 4-5 горошин кориандра.
Огyрцы разложить по банкам и залить кипятком, накрыть пpoкипяченными крышками. Оставить на 20 минут.
Затем воду слить в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить соль, сахар, довести до кипения, добавить уксус, проварить 1-2 минуты.
на 1 л рассола: 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. соль, 100 мл уксуса.
Кипящим рассолом залить огурцы и сразу закрутить крышками. Перевернуть на полотенце, накрыть одеялом и оставить до остывания.
Если Вам нравятся рецепты, при