Гулькай Тулибаева

Ингредиенты: Приготовление: 1. 1,2 кг баклажанов режем кружочками. 2. Обжариваем их с двух сторон на небольшом количестве растительного масла. 3. Крупно режем 300 г болгарского перца (без семечек), 1,5 кг помидоров, 200 г лука. 4. Измельчаем перец, помидоры, лук и 5 зубчиков чеснока с помощью блендера и отправляем на огонь. 5. После закипания варим 15 минут, постоянно помешивая. 6. Добавляем столовую ложку соли, 5 столовых ложек сахара, смесь перцев по вкусу. Варим еще 15 минут, продолжая помешивать. 7. Добавляем к остальным ингредиентам баклажаны. Варим еще 15 минут. 8. Затем добавляем столовую ложку 70% уксуса, варим еще 15 минут и снимаем с огня. 9. Получившуюся смесь раскладываем по предварительно простерилизованным баночкам. 10. Убираем под шубу, затем в прохладное место для хранения. Приятного аппетита! ❤️ Спасибо, что дочитали до конца! Не забудьте подписаться на мой канал «ПП ГО»! 🤗 Возможно, вас заинтересует:

Кабачки активно пошли на нерест и пора заготаливать легендарную и так любимую кабачковую икру. Как по мне это идеальный способ утилизации урожая кабачков, который будет радовать вас зимними вечерами за ужином. Намазать кабачковую икру на горбушку хлеба или просто подать как дополнительный гарнир к котлетке с пюрешкой. Да вы и сами лучше меня знаете как это прекрасно (хотя я с удовольствием почитаю в комментария как вы больше всего любите есть кабачковую икру). Сегодня расскажу как я делую мою самую любимую кабачковую икру. Тут конечно бы не помещала легенда что кум свата двоюродного брата подпив на дружесских посиделках рассказал этот тайный семейный рецепт по которому готовила его тёща, а ей его рассказала соседка племянницы , которая работала поварихой у самого Микояна! Но все гораздо проще, за основу взята классическая ГОСТовская советская кабачковая икра, которую я немного подправил на свой вкус и технологию удобную для, себя. Так и делаю её уже много лет и всем моим домочадцам, да