Лидия Винайкина

Бывает ли у вас так, что ставишь классическое блюдо в духовку, а результат выходит неожиданным? Мясо по-французски известно всем, но секрет действительно сочного варианта открывают далеко не сразу. Стоит поменять всего одну деталь — и знакомое блюдо заиграет новыми красками, став любимым на каждом семейном застолье. Интересно, что привычное нам «мясо по-французски» никакого отношения к Франции не имеет. Первый рецепт, похожий на современный вариант, появился в России в XIX веке и был посвящён богатым застольям аристократии. В оригинале для блюда брались самые сочные части телятины, запекались под сливками и редкими сырами. Позднее рецепт упростили, мясо по-французски с картошкой или луком вошло в домашнее меню советских семей, а уже в наши дни на первый план вышла простота приготовления и необычные сочетания вкусов. Появление ананаса в составе блюда для многих стало откровением. Кто-то считает такой подход спорным, а для кого-то это — шаг к кулинарному вдохновению! Пробовали ли вы до

Вкусная нежная выпечка к чаю для приготовления которой не нужны весы. Все продукты отмеряются обычной столовой ложкой. Чтобы испечь этот знаменитый итальянский пирог понадобится минимум времени и усилий. Почему итальянский пирог 12 ложек? Не знаю!!) Но почему-то его называют - итальянским) Понадобятся следующие продукты: В глубокой миске смешать яйца с сахаром и щепоткой соли. Можно взбить венчиком, но миксером быстрей. Надо чтобы масса посветлела, как говорят "до побеления". С половинки лимона снять цедру мелкой теркой и высыпать в яйца. Налить молоко, масло и выдавить сок из половинки лимона. Все хорошо смешать до однородного состояния. Теперь через сито всыпать муку с разрыхлителем. Внимательно смотрите на густоту теста!! Возможно муки понадобится на 0.5-1 ложку больше, это все-таки зависит от самой муки, размера яиц и пр. Всыпав муку, перемешиваем негустое тесто и вы увидите, как на его поверхности появляются пузырьки. Так и надо - это разрыхлитель реагирует с лимонным соком. Тепер