Оксана Постывая (Надольная)

Закрываю по 60 банок и не хватает. Самая вкусная кабачковая икра на зиму: вкус как в детстве

#заготовки
Ингредиенты
3 кг очищенных кабачков,
500 г лука,
250 г томатной пасты,
250 г растительного масла,
3 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли,
5 ст.л. 9% уксуса,
0,5 ч.л. молотого черного перца,
2 шт. лаврового листа.
Делюсь рецептом приготовления:
Сначала подготовим все овощи. Чистим лук и режем его на дольки. Очищаем кабачки от кожуры и семечек. Нарезаем его на продолговатые кусочки.
В глубокуюкастрюлю наливаем растительное масло.
Пропускаем лук через мясорубку и выкладываем в растительное масло.
Включаем огонь и слегка обжариваем лук.
В это время пропускаем через мясорубку кабачки и тоже выкл

Я ПЕРЕСТАЛА ЖАРИТЬ кабачки !!! Обалденные кабачки! Вкусная закуска! Простой рецепт кабачков!

Безумно вкусная закуска из кабачков без жарки и хлопот! Быстро, просто и очень вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки - 3 шт
Морковь - 2 шт
Укроп
Соль - 1 ч.л.
Хмели - сунели - 2 ч.л.
Острый перец
Уксус 9% - 3 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Чеснок 2 зуб.