Ольга Дьяченко (Глухова)

Ловите рецепт хрустящих капусты по-грузински

Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1 кг
Свёкла — 300 г
Морковь — 200 г
Чеснок — 5 зубчиков
Перец острый — 1 шт.
Вода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл
Приготовление:
Капусту нарезать крупными кусками, свёклу и морковь — тонкими ломтиками. Выложить слоями в банку: капуста, свёкла, морковь, чеснок и острый перец.
Приготовить рассол: в воде растворить соль и сахар, довести до кипения. Влить уксус. Залить горячим рассолом капусту, накрыть крышкой. Настоять при комнатной температуре 2–3 дня.
Получается очень яркая, хрустящая и ароматная закуска!
Приятного аппетита Сохраняй, чтобы не потерять, и обязательно попроб