Эмма Камышникова (Абих)

Четыре киша, от которых невозможно оторваться!

Киш с курицей и грибами
Приготовление:
1. Смешайте муку, соль и холодное сливочное масло, перетрите в крошку.
2. Добавьте яйцо и холодную воду, быстро замесите тесто. Уберите в холодильник на тридцать минут.
3. Раскатайте тесто, выложите в форму, наколите вилкой и выпекайте десять минут при температуре сто восемьдесят градусов.
4. Курицу нарежьте кубиками, грибы и лук — ломтиками. Обжарьте до мягкости, остудите.
5. Смешайте сливки, яйца, тёртый сыр, соль и перец.
6. Выложите начинку на основу, залейте смесью.
7. Выпекайте тридцать пять – сорок минут до румяной корочки.
Киш с лососем и шпинатом
Приготовление:
1. Приготовьте и охладите п

4 варианта блинов, которые реально ВСЕГДА получаются

Если блины рвутся, липнут или выходят “резиновые” - просто выбери свой вариант из этой шпаргалки и готовь без нервов
Сохрани, чтобы не потерять

НА КИПЯТКЕ (тонкие и эластичные)

Как готовить (коротко):
Смешай яйца, сахар и соль
Влей молоко и перемешай
Всыпь муку и размешай до гладкости
Влей кипяток тонкой струйкой и сразу мешай
Добавь масло, дай тесту постоять 10 минут
Жарь на хорошо разогретой сковороде по 30–40 секунд с каждой стороны

НА КЕФИРЕ (ажурные)

Как готовить:
Смешай кефир, яйца, сахар и соль
Всыпь муку и размешай
Добавь соду в конце и перемешай (пойдут пузырьки!)
Влей кипяток и быстро разме