Информация Леониды доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
Леонида Казакевич
поделилась темой3 июл
"Маринованные кабачки — вкуснее, чем огурцы"
Эти кабачки я закрываю каждый год — они получаются упругими, сладко-солёными, с ароматом хрена и чеснока. Никто не верит, что это кабачки, думают — огурчики. Идеальная закуска к картошке, мясу или просто к хлебу. Рецепт простой, проверенный, банки стоят отлично. Делюсь с вами!
Ингредиенты (на 3 банки по 1 л):Кабачки — примерно 1,5–1,8 кг
Чеснок — 9 зубчиков (по 3 на банку)
Морковь — 9 кружочков (по 3 на банку)
Помидор — 1 шт. (режу на 3 части, по кусочку в банку)
Укроп (зонтики) — 3 шт.
Корень хрена — несколько кусочков
Перец чёрный горошком — 10–12 шт.
Перец душистый — 5–6 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Для маринада:
Вода — 3 л
Соль — 5 ст. ложек (без горки)
Сахар — 5 ст. ложек (не 25!)
Уксус 9% — 150 мл (не 500!)
Дополнительная колонка
Правая колонка