Иван Гулай

Это классическое чешское блюдо — вепрево колено (Vepřové koleno) — представляет собой свиную рульку, сначала отваренную в ароматном бульоне и пиве, а затем запеченную с медово-горчичным соусом до хрустящей корочки. Рецепт сочетает нежное мясо с насыщенным вкусом специй, пива и трав. Готовится относительно просто, но требует времени на варку и запекание. Подходит для 4–6 порций (в зависимости от размера рулек). Кушать охота, а идей ноль? Добро пожаловать в Telegram «Чёрте Шо Беседка»! Там рецепты такие, что гости забудут, как уйти домой. 😄 Заходи на @cheshebe — контента море, а вкусняшек ещё больше! Калорийность: около 1702 ккал. Белки: 117 г. Жиры: 150 г (из них насыщенные — 60 г). Углеводы: 24 г (из них сахара — 12 г). Холестерин: 456 мг. (кому важно) Подготовка мяса: Вымойте свиную рульку, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте в мясе надрезы или дырочки и вставьте в них зубчики чеснока (из общего количества). Варка (первый этап): В большую кастрюлю налейте воду, чтобы она покрывал