Фруктово-овощное ассорти
Рецепт на 1-литр.банку:
маленькие огурчики (или порезать),
помидорки (наколоть, чтобы не лопнули),
болгарский перец (разрезать на 4-6 частей),
2-3 дольки чеснока,
виноград,
яблоко (разрезать на 4-8 ч.),
1 красная луковица (на 4-6ч.).
На дно банки уложить петрушку, укроп,1 лавр.лист, 2 горошинки черного перца, 2-3 вишневых листочка, 1 ч.ложку измельченного хрена.
Приготовить маринад: 2 литра воды, 5 ст.л.сахара, 3 ст.л.соли, 1,5-2 ч.л.лимонной кислоты, 3 бутона гвоздики; покипятить 3 мин.
Разложить овощи, фрукты в банки и залить маринадом (его хватает примерно на 4- литровые банки).
Банки прикрыть крышками и стерилизовать 20-30 минут. Потом закатать.