Наталья Гулимова (Максимова)

Если у плиты стоять не хочется, готовлю ленивое, но очень вкусное блюдо из фарша и лаваша. Кстати, у такого блюда есть название «энчилада». Продукты доступные, готовится быстро, получается сытно, сочно и много. Рецепт: Лаваш тонкий - 180 г Сыр – 150 – 300 г Для соуса: Томат свежий - 600 г Или томат в собственном соку – 500мл Луковица – 1шт Соль - 1/2ч.л. Паприка сладкая - 1/2ч.л. Черный перец – по вкусу Перец острый – по вкусу Смесь перцев – по вкусу Кориандр – по вкусу Чеснок – 3 зуб Для начинки: Фарш – 500 г Луковица -1шт Соль -1/2ч.л. Черный перец – по вкусу Приправа к мясу – по вкусу, Кукуруза консервированная – 100 г по желанию СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. Сначала сделаем фарш, если у Вас уже фарш готовый. этот этап можно упустить. Отставим в сторонку Приготовим сначала соус: 700 грамм томатов разрежем на 2 части теперь натрем на терке, шкурку выбрасываем, она нам не понадобится. Должно получиться вот такое томатное пюре. Можно заменить на томатную пасту. разбавле

Хочется чего-то сытного, но не тяжёлого? Эта лепёшка из кабачков станет палочкой-выручалочкой. Готовится за полчаса, а съедается ещё быстрее — хоть на завтрак, хоть на обед. Обычные кабачковые оладьи иногда приедаются. А здесь — тонкий, нежный, почти пирог. Сочный помидор сверху, тягучий сыр внутри и аромат чеснока с зеленью. Даже те, кто не любит кабачки, просят добавки. Ингредиенты простые, всё есть в холодильнике. Для противня 40х25 см: Вся готовка займёт максимум 30 минут. Духовку можно разогревать сразу. 1. Подготавливаем кабачки. Кабачки натереть на крупной тёрке. Если кожура толстая — лучше срезать. Отжимать сок не нужно, но если кабачки слишком водянистые (старые), можно слегка отжать руками. Солить массу пока рано, иначе потечёт жидкость. 2. Добавляем сыр и зелень. Сыр натереть туда же, на крупной тёрке. Подойдёт любой — и твёрдый, и полутвёрдый. Чем ароматнее, тем вкуснее. Добавить мелко рубленый зелёный лук, укроп и чеснок через пресс. 3. Замешиваем тесто. Вбить яйца, добави