Александра Пирогова (Рогова)

Готовим вкуснейшие воздушные творожные пончики, жареные во фритюре. Творожные шарики получаются нежными, золотистыми, очень мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Такое творожное лакомство обожают дети. 🔸Творог 5% 360 гр 🔸Сахар 2 ст.л 🔸Яйцо куриное 2 шт 🔸Сода 1 ч.л (без горки) 🔸Мука пшеничная 180-200 гр 🔸Соль 1 щепотка 🔸Масло растительное для фритюра 🔸Сахарная пудра для украшения В миску кладем творог. Добавляем яйца, сахар и соль. Все перемешиваем вилкой до однородной консистенции. Всыпаем половину муки, добавляем соду и перемешиваем. Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. Руки и тесто подпыляем мукой, отрываем небольшие кусочки и скатываем шарики размером чуть меньше грецкого ореха. Творожные шарики прикрываем пленкой, чтобы не заветривались. В небольшой ковш или сотейник наливаем достаточное количество растительного масла и хорошо его разогреваем. Делаем огонь чуть ниже среднего. Опускаем в разогретое масло несколько пончиков. Чтобы понч