София Тактарова

Способ приготовления

1. Помидоры хорошо вымойте и удалите плодоножку. Нашпигуйте каждый помидор небольшим кусочком чеснока.
2. В стерильную банку положите душистый перец, чёрный перец горошком и лавровый лист. По деланию кусочек перца чили.
3. Плотно уложите подготовленные помидоры.
4. Залейте банку кипятком, накройте стерильной крышкой и оставьте прогреваться на 15 минут.
5. Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, доведите рассол до кипения.
6. Если у вас три трехлитровые банки, то в каждую банку влейте 1 столовую ложку 9% уксуса. Если же один трехлитровый бутыль, то 3 ст.л. в него.
7. Залейте кипящим маринадом, сразу закатайте, переверните банки вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания.