Валерий Горохов

Для более пикантного вкуса добавьте в начинку мелко нарезанный перец чили или щепотку красного перца. Основные баклажаны - 2шт. сыр - 150г помидоры - 2шт. чеснок - 2зубчик оливковое масло - 2ст. л. зелень - 5веточка соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу Баклажаны вымойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам. Ложкой аккуратно выньте мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см. Измельчите овощную сердцевину. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Зелень нашинкуйте. Разогрейте в сковороде оливковое масло. Обжарьте на среднем огне мякоть баклажанов 5–7 минут до мягкости. Добавьте помидоры, чеснок, соль и перец. Готовьте еще 3–5 минут. Выложите на противень, застеленный пергаментом, «лодочки» из баклажанов. Наполните их приготовленной начинкой. Посыпьте сверху тертым сыром. Отправьте противень в разогретую до 180°С духовку на 20–25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Готовые «лод

Хочу поделиться с вами рецептом, который стал любимцем в моей семье - немецкий капустный пирог. Такой пирог - не просто домашняя выпечка, а настоящая кулинарная традиция, пришедшая к нам из сердца Европы. В Германии его ценят за простоту приготовления, сытность и неповторимый вкус, который создают сочные слои тушёной капусты, ароматные специи и нежное тесто. Такой пирог отлично подходит для семейного ужина, уютных посиделок с друзьями или даже праздничного стола. Его аромат наполняет дом теплом и уютом, а каждый кусочек дарит ощущение гармонии и сытости. В этом рецепте мы раскроем все секреты приготовления аутентичного немецкого капустного пирога, чтобы вы смогли удивить близких настоящим вкусом Германии. 1. Для начала нарезаем лук, в сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности. Затем добавляем фарш и готовим на среднем огне 25 минут, периодически помешивая. Далее добавляем соль, черный перец и готовим помешивая еще 5 минут. Готовый фарш убираем с плиты. 2.

Я долго не любила мясо по-французски. И у меня были причины. Мне казалось, что это блюдо из категории «советское кафе»: сухая свинина, лук, который не прожарился, майонез, который свернулся в какую-то неприятную массу, и сыр, который превратился в резиновую корку. Я ела такое в гостях, в столовых, на праздниках — и каждый раз думала: «Ну почему все это так любят?» А потом я поняла простую вещь. Проблема не в блюде. Проблема в том, как его готовят. Большинство людей берут неправильное мясо, нарезают его слишком толсто, кладут слишком много майонеза, запекают при слишком высокой температуре и не дают ему отдохнуть. И в итоге получается то, что я так не любила. Но когда я нашла удачный рецепт — с правильной свининой, тонкой нарезкой, карамелизированным луком, лёгким соусом и сыром, который плавится, а не горит — я влюбилась. Сегодня расскажу, как это сделать. Почему мясо по-французски — это не французское блюдо. Давайте сразу разберёмся с названием. Мясо по-французски не имеет никакого от