Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Ирина Зварыч

Последний визит: 14 сен 2018

Фильтр

КОТЛЕТКИ ПОД ШУБОЙ

Ингредиенты:

✔ фарш (из индейки) - 1 кг
✔ яйцо куриное - 2 шт
✔ батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
✔ майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л.
✔ молоко - 120 мл
✔ соль
✔ перец
✔ сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г
✔ масло сливочное - 50 г
✔ помидор - 2 шт
✔ масло растительное

Приготовление:

1. Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
2. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
3. Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
4. Сыр и масло для начинки пор

Ирина Зварыч

22 ноя 2015

Кулинария, Вкусные блюда, еда

Куриная запеканка.

Ингредиенты:

Куриная грудка (филе) — 4 шт.
Баклажаны — 2–3 шт.
Помидоры — 3–4 шт.
Сыр — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Зелень укропа
Растительное масло для жарки
Соль, красный и чёрный перец по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20–30 минут. С баклажанов слить образовавшийся сок. Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части. Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить. Отбивные немного посолить и поперчить.
2. Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко по