наташа матросова

Здравствуйте, дорогие читатели! В прошлом году я мариновала огурцы по этому замечательному рецепту и решила попробовать сделать несколько баночек с кабачками в этом же маринаде. И вы знаете, результат превзошел все ожидания — они оказались невероятно вкусными! Поэтому в этом году я решила увеличить объем, буду мариновать по мере созревания кабачков. Советую вам заготовить несколько баночек на зиму — возможно, эта заготовка станет вашим новым фаворитом. Кабачки, приготовленные по этому рецепту, получаются хрустящими с кисло-сладким послевкусием. Жду не дождусь, когда настанет время, когда можно будет открывать очередную запечатанную с любовью баночку и делиться с близкими этим чудесным угощением! Для начала тщательно промойте банки с содой. Выложите чистые листики смородины и зонтики укропа. Добавьте чеснок, хрен, перец горошком и душистый перец. Состав на литровую банку: Кабачки - сколько уместятся Сахар - 5 ст.л. Соль - 1 ст.л. Уксус 9% - 5 ст.л. Лист смородины - 1 шт. Чеснок - 2

Засолка сала — традиционный русский метод сохранения продукта, придающий салу неповторимый вкус и аромат. Правильно приготовленное солёное сало нежное, сочное и прекрасно подходит как самостоятельная закуска, так и ингредиент для множества блюд русской кухни. Польза соленого сала Солёное сало обладает рядом полезных свойств: - Витамины: Содержит витамины группы B, E и D, полезные для здоровья кожи, волос и ногтей. - Насыщенные жиры: Помогают поддерживать уровень энергии и укрепляют иммунитет. - Антиоксиданты: Нейтрализуют свободные радикалы, замедляя процессы старения организма. - Холестерин: Натуральный холестерин полезен для сердечно-сосудистой системы, если употреблять умеренно. Однако важно помнить, что чрезмерное употребление солёного сала может привести к проблемам со здоровьем, особенно если у вас имеются заболевания сердца или проблемы с пищеварительной системой. ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ Основные рецепты домашней засолки сала 1. Классический сухой посол Этот простой и быстрый спос

Помидоры в собственном соку в магазине стоят не дёшево. Да и вкус у них все-равно «магазинный». А эти баночки с томатами исчезают с обеденного стола со скоростью звука. Рецепт без использования уксуса! Но баночки прекрасно хранятся в прохладном и тёмном месте. Подавать можно, как самостоятельное блюдо, так и в качестве ингредиента к мясным блюдам, например: мясо или курочка, запеченные в томатах. Recipe by Lubov Course: Заготовки на зиму Всего получается около 4 л. готовой массы или 3 банки по полтора литра — помидоры + томатный сок (заливка). Отбираю на томатную заливку 2 кг. 200 гр. больших, мягких, но здоровых плодов. Вымытые, обсушенные и очищенные от сердцевины томаты режу на части и пропускаю через блендер (мясорубку или протирают через сито). Должно получится 2 л. томатного сока. Полученную массу выливаю в широкую кастрюлю, даю закипеть и увариваю 20 мин. Тем временем в подготовленные банки укладываю чистые, здоровые помидоры, предварительно наколов их зубочисткой в месте, где к