Альфия Исаева

«Еда — это любовь к себе» Софи Лорен в 89 лет выглядит лучше многих 50-летних. Секрет не только в генетике, но и в итальянском подходе к еде, который она сохранила на протяжении всей жизни. «Я никогда не сидела на диете, — говорила актриса, — я просто ем то, что ели мои предки в Неаполе веками». Завтрак итальянской дивы — это не модные суперфуды и протеиновые коктейли. Это простые продукты, которые можно найти в любом магазине. Главное — качество, сочетание и философия отношения к еде. «Еда — это любовь к себе», — считала Лорен и никогда не ела впопыхах. Софи Лорен начинала день с капучино, но не того, что подают в кофейнях. Она готовила его дома: крепкий эспрессо, горячее молоко, взбитое до легкой пены. Никакого сахара — только натуральная сладость молока. «Кофе должен быть как поцелуй — крепким, горячим и сладким», — шутила актриса. Она пила его медленно, наслаждаясь каждым глотком. Это был не просто напиток, а утренний ритуал пробуждения. Молоко обязательно цельное, никакого обезжир

Высокий сахар в крови - не приговор, а задача. И питание при диабете 2 типа - это не список запретов, а список того, что помогает. Разберём семь продуктов, которые доступны в любом российском магазине и влияют на уровень глюкозы не меньше, чем многие таблетки. После 50 лет чувствительность клеток к инсулину снижается. Инсулин - это «ключ», который открывает клетке доступ к глюкозе. Когда ключ работает хуже, глюкоза задерживается в крови. Именно это называют инсулинорезистентностью - основой диабета 2 типа. Одновременно замедляется обмен веществ. Поджелудочная железа производит инсулина чуть меньше, чем раньше. Мышечная масса уменьшается, а мышцы один из главных «потребителей» глюкозы в организме. Всё это работает против нормального сахара. Хорошая новость: питание способно частично компенсировать эти изменения. Правильно подобранные продукты замедляют всасывание сахара в кровь, улучшают чувствительность клеток к инсулину и помогают поджелудочной железе работать ровнее. Без резких скачк